Imkerei
Jede Schleuderung legen Sie als eigenen Ansatz an, mit Sorte, Standort und Erntejahr. Wird der Honig aus einem Eimer an mehreren Tagen in Gläser abgefüllt, bleibt jede Abfüllung mit diesem Eimer verbunden.
Hollinware ist für Betriebe gedacht, die selbst herstellen und selbst vermarkten, vom Ein-Personen-Betrieb bis etwa fünfzehn Mitarbeitende. In jeder Branche wird aus Rohstoffen ein Ansatz und daraus eine Charge, die abgefüllt und verkauft wird. Hier einige Beispiele, wie das im Programm aussieht.
Jede Schleuderung legen Sie als eigenen Ansatz an, mit Sorte, Standort und Erntejahr. Wird der Honig aus einem Eimer an mehreren Tagen in Gläser abgefüllt, bleibt jede Abfüllung mit diesem Eimer verbunden.
Eine Charge entspricht bei Ihnen meist einem Kessel. Die Milchanlieferung erfassen Sie als Rohstoff mit Lieferdatum. Reifezeit und Mindesthaltbarkeit stehen an der Charge. Auch wenn ein Laib geteilt und in verschiedenen Gebinden verkauft wird, lässt sich jedes Stück auf seinen Kessel zurückführen.
Pro Backtag oder Teig legen Sie einen Ansatz nach Rezeptur an. Mehl, Butter und Zucker werden dabei vom Rohstoffbestand abgebucht, und für jeden Rohstoff können Sie einen Mindestbestand hinterlegen, damit Sie rechtzeitig nachbestellen.
In der Brauerei ist der Sud die Charge. In der Brennerei sind es Maische und der daraus gewonnene Brand, der oft erst später und in mehreren Durchgängen abgefüllt wird. Hollinware verknüpft jede Abfüllung mit ihrem Sud oder Brand. Säfte, Limonaden und Sirupe erfassen Sie auf dieselbe Weise.
Neben eigenen Produkten verkaufen viele Hofläden auch zugekaufte Ware. Bei zugekaufter Ware erfassen Sie die Charge des Lieferanten, eigene Produkte bekommen eine eigene Chargennummer. Beides führen Sie im selben Lagerbestand.
In der Feinkost gibt es oft Rezepturen mit vielen Zutaten und viele kleine Ansätze. Zu jeder Zutat speichert Hollinware, aus welcher Lieferung sie stammt. Wird ein Rohstoff zurückgerufen, zeigt das Programm die betroffenen Ansätze und Kunden.
Wenn Ihre Branche hier nicht aufgeführt ist, kann Hollinware trotzdem passen. Entscheidend ist, dass bei Ihnen aus Rohstoffen ein Ansatz und aus dem Ansatz ein verkauftes Gebinde wird. Fragen Sie gern nach.